宮崎観光ホテル一木一草と宮崎発酵文化ネットワークがコラボレーションした　『みやざき発酵フェア』
一木一草オリジナル発酵メニューと
宮崎の誇るクラフトビール、ワイン、焼酎をお楽しみください。

『発酵フェア』特別メニュー

『鶏そぼろしょうが大根のチャーハン』
しょうが大根のポリポリ食感と鶏そぼろとしょうがの風味を生かしたしょうゆ味が食欲をそそります。

『乳清（ホエイ）を使用した特製発酵カレー』
ホエイには乳酸菌、乳糖・ミネラル、ビタミンなどの成長に必要な栄養素が豊富に含まれています。コクとまろやかさが増した一木一草発酵カレーを是非ご堪能ください。

『全国の蔵元の酒粕を使用した鶏のクリーム煮』
健康維持や体のトラブルを解消する効果が期待できる酒粕。この時期に嬉しいクリームチキン煮で温まってください。

『マグロシーチキン』
※ソースは別添えになります。

2日間限定！ふるまい

1月12日（日）／ディナー限定　『ダイワファームのラクレットチーズ』
※一木一草にてアルコールをご注文のお客様限定（飲み放題含む）
※数量限定

1月13日（月・祝）／ランチ限定『みやだいず味噌と小林ミルキーポークと本坊農園の有機野菜の豚汁』
※数量限定

フェア期間中のみご提供のドリンクメニュー

みやざき発酵文化ネットワーク

宮崎県という広域で「発酵」をキーワードに民間、県民、行政、大学等が連携し、健康で明るく暮らせるまちづくりを目指して、
発酵教室や発酵ウィークなど様々な事業を展開しています。
現在の会員は14，個人6名で、異業種の発酵技術の勉強会や開発などを行ったり、
個々が発酵食品ソムリエや野菜ソムリエ、美腸フードアドバイザーなどで活躍しています。

インショップ

期間中、西館1階インショップでも「発酵」商品を販売致します。
ご自宅用やお土産などぜひ店頭でご覧ください

《営業時間》8:30～21:00