食べることの意味ってなんだろう・・・
そう考えたとき、私たちは「食べることの原点」を見つめなおしました。

それはきっと”食をたのしむこと”

語らいがあり、笑いがあり、満ち足りた思いがある中で、大地から与えられた自然の恵みを皆で楽しみながら食する。
大きな喜びを持って・・・感謝の心も添えて。
生きとし生けるすべてのものの、理を科ることに心を込め、喜びを持って楽しめる食を生み出したい・・・
”食彩健美”一木一草はそんな思いから生まれました。

心に残るとっておきの思い出にしていただきたい。
それが私たち、一木一草スタッフの心からの願いです。

「自然の大いなる力」と「人の縁の力の素晴らしさ」

地元の農家の皆さんに大切に育てられた厳選素材を、愛情と手間ひまをかけ丁寧に調理しています。スタッフ自ら畑に出かけ、探し出した元気な食材をお届けするコーナーや、宮崎生まれの「素材」をテーマに、創造性あふれるメニューを味わっていただく季節ごとのフェアなどを行っています。

お客様においしいものを安心して食べていただきたい、そしてお客様に愛されるホテルであり続けたいと願い、これからも「地産地消」にとことんこだわり続けます。